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加拿大确定阿维菌素和氟苯脲在食品中的最大残留限量

由加拿大有害生物管理局（ PMRA ）颁布的《虫害控制产品法案》中所提出的阿维菌素和氟苯脲在进口至加拿大或在加拿大境内销售的食品中的最大残留限量（ MRLs ）已得到世贸组织（ WTO ）的采用，并于 2017 年 2 月 13 日生效。

为了保护农作物免受害虫和真菌的侵扰，在耕作的不同阶段和收后贮藏过程中使用到了各种各样农药产品，超过 800 种化合物。食品供应链中遗留的农残物质可能对人类健康造成各种风险，从短期病症至慢性疾病。为了保障消费者食品安全，在很多国家，独立组织会向政府建议并由政府设定这些农药剂的最大残留限量。

在遵循国际食品法典对阿维菌素和氟苯脲在食品中最大残余限量的规定后，加拿大卫生部担心这些规定会引发潜在的贸易壁垒。因此，加拿大卫生部已提议对 PMRL 2016-65 和 PMR 2016-67 中均提到的这两种化合物规定最大残留限量，并在 2016 年 11 月将这些改变根据《实施卫生和植物卫生措施协议（ SPS Agreement ）》 [1], [2] 通知 WTO 。近期，加拿大对阿维菌素和氟苯脲最大残余限量的规定已得到 WTO 的采纳，并对各种食品 [3], [4] 生效，如表 1 所示。

表 1 ：阿维菌素和氟苯脲在各种食品商品中的最大残余限量

阿维菌素被归为大环内酯一类，用于控制动物和植物中的昆虫和螨类。它由阿维菌素 B1a （至少 80% ）、阿维菌素 B1b （不超过 20% ），以及其降解产物，称为 8, 9-Z- 阿维菌素 B1a 同分异构体的混合物组成。为了体现阿维菌素的效果，所有阿维菌素形式都需要结合在一起。氟苯脲属于苯甲酰脲类，能抑制昆虫表皮中几丁质的合成。由于氟苯脲在哺乳动物身上的低毒性及其在土壤和水体中的快速降解性，它被越来越广泛得用于水果和蔬菜中。虽然如此，长期毒性的影响应该也要考虑到。现今阶段，液相色谱与串联质谱联用（ LC-MS/MS ）技术正成为检测这两种化合物痕量级结果的最强有力的技术之一。

改变意味着什么？

本次更新有可能影响到农业生产者、食品制造商和农药制造商。用于加拿大市场的食品产品中的阿维菌素和氟苯脲残留量不得超过这些最大残留限量的上限。为获得符合食品安全规定的相关支持，食品生产商应该寻求专业意见。

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